安吉白茶的名字来源-安吉白茶名字的由来

今天给各位分享安吉白茶的名字来源的知识，其中也会对安吉白茶名字的由来进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

安吉白茶为什么叫白茶

安吉白茶之所以称白茶，主要是因为安吉白茶是一种罕见的白化品种“白叶一号”，属低温敏感型，其白化表达温度阈值在20～22℃，初春温度较低，叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色，而谷雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶，是属于属于白化的绿茶，因此取名安吉白茶。

历史上关于安吉白茶的记录并不多，白茶树也十分罕见，一直到20世纪七八十年代，浙江省安吉县发现一株百年白茶树（白叶一号）。

而安吉白茶采用的茶树品种正是“白叶一号”。

白叶一号是一种很独特的茶树品种，具有阶段性的白化现象。在每年开春时节的一个月左右时间里，当日平均气温低于23℃时，安吉白茶树发出的嫩芽会出现叶绿素缺失的情况，呈现出莹白的外观，这就是白叶一号的白化现象。

一般情况下，清明前萌发的嫩芽为白色，谷雨前的芽叶为玉白色，雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间。到了夏天，芽叶全部恢复为绿色。

在这一个月白化期内采摘的芽叶，做成干茶后仍然是黄绿色的，冲泡之后叶底会恢复为莹白色。这就是安吉白茶被叫做“白叶茶”的原因。

但即使白化，名字为白茶，也不耽误安吉白茶是绿茶的本质，对于生活中的我们也是如此，不能光看表面或名字，就去断定一个人。

安吉白茶主要加工工艺为摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理。采用的是绿茶的制作工艺，而六大茶类分类的核心依据便是制作工艺，显然，安吉白茶是绿茶无疑。

安吉白茶的特点

挺直略扁，形如兰蕙，白毫显露，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。色泽翠绿，冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

安吉白茶是总称吗

是总称，安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品。

安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。安吉白茶树为茶树的变种。春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。

1982年，浙江农业资源普查时，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽，后育成“白叶一号”品种。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功。

安吉白茶是不是白茶

安吉白茶非白茶，而是绿茶。它来自浙江安吉，属于国家地理标志产品，而安吉白茶之所以叫“白茶”，和树种有着极大的关系，采摘自“白叶一号”，这是一种珍稀罕见的变异茶树品种，奇妙之处在于，白叶一号是“低温敏感型”茶叶，随着温度的变化，芽叶的颜色也会出现相应转变。在安吉白茶的国标中，也描述到了这一现象：“春季新芽玉白，叶质薄，叶脉浅绿色，气温＞23℃时叶渐转花白至绿”，初春时节的芽叶偏白，到了夏季正式来临，才会真正呈现出全绿色的模样来。如此形象的名称，也正是安吉白茶被取名为“白茶”的原因之一。

众所周知，六大茶类的划分，并不是按照外观颜色，也不是按照名字，依据工艺的不同，及发酵程度的差异，才能够决定这款茶叶的真正品类。

从它的制作要求上来看，经过了摊青、杀青、摊晾、烘干等步骤。很显然，安吉白茶的制作工艺是绿茶的工艺，有杀青这一重要环节，反观白茶工艺，是没有杀青，不炒不揉不杀青，只经过萎凋和烘干，才符合白茶简朴的加工要求，可见，安吉白茶与白茶之间，树种和加工步骤都不一样。只是不小心撞了名字，便闹出了不少的笑话。

安吉白茶图文介绍

安吉白茶是茶属植物，分布区域于浙江省湖州市安吉县，是中国六大茶类之一的绿茶，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。

注意，安吉白茶虽然名为“白茶”，实际应属于六大茶类中的绿茶。之所以称之为白茶，是因为它是产自一种白化的变异品种的茶树上。该茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。

▲安吉白茶干茶

简单概括一下安吉白茶的特点如下：

1、它的干茶是绿色的，是烘青绿茶的外形，但冲泡后的叶底是白色的，而且越泡越白。

安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。

2、安吉白茶是一种基因变异的品种，只是在每年春天清明前后气温在15-23℃特定温度昼夜温差下才会白化，形成筋脉翠绿、叶张泛白的特点。随后叶片逐渐复绿，而后长出来的叶片不再有返白现象发生，直接表现为绿色。

3、安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。

4、安吉白茶的氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19-6.92%；茶多酚含量约为10.7%，约为其他茶的一半。也就是说，安吉白茶喝起来是非常鲜爽的。高端的安吉白茶，不管怎么冲泡都不会太苦涩。

▲安吉白茶叶底，越泡越白

为什么浙江安吉白茶都是福建

这个应该不对。

安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品

2004年4月，原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）

福建著名安溪--铁观音黄旦;武夷山--大红袍;制作工艺与白茶不同

安吉白茶原产地是什么地方

浙江省湖州市安吉县，安吉白茶属于不发酵绿茶，茶性偏寒，安吉白茶的制作工艺为采摘、摊放、杀青、理条、初烘、复烘、整理，制成的干茶条直含芽，条索挺直匀净，壮实匀整，色泽嫩绿，其汤色嫩绿明亮，香气馥郁鲜醇。

福鼎白茶是如何诞生的

首先谢谢邀请，白茶是我国六大茶类的一种。在说到白茶的历史之前，我们先说一下这个茶种。很多人说到福鼎白茶，就说哦，那我清楚那个是白茶，我们浙江那里也有白茶~安吉白茶。经常在我这里参观茶园或者来买茶的客人都会这么说，安吉白茶比你们福鼎白茶更出名。其实有时候解释多了，我都不大争辨，只是简单的说这是两种不同的茶种，福鼎白茶是白茶类，安吉白茶属绿茶。愿意听的，我就多讲，有时候讲累了也不想讲。

其实白茶在中国有非常悠久的历史，有人说距今有900多年，这是比较公认的一个说法。这个由来在哪里呢？就是从宋代的徽宗皇帝《大观察论》有关白茶的记载。还有一个说法是从西安的宋代古墓当中有出土的文物当中有发现白茶，而且是银针。更有专家认为白茶这个树种可以追溯至唐朝的咸丰年间。当时的白茶算是一种贡品，专供皇室成员，没有办法进入寻常百姓家，所以白茶的历史至少有千年以上。

目前这个茶界也公认的一个记载是在陆羽的《茶经》里面讲到永嘉东300里有白茶山。据专家考证应当属于记载错误，应该是永嘉南300里，讲的就是福鼎太姥山。

而且据福鼎当地的地方志和专家的考证，白茶最早是由福鼎创制，在清代福鼎当地用土茶来制作银针，而后福鼎又培育出福鼎大白、福鼎大毫即华茶1号和华茶2号茶树种茶。特别是福鼎大毫茶，白毫粗壮，产量高，制成的白毫银针，品相品质都比大白茶和土茶。

在福鼎等地有据可查的是从1885年开始就制作白茶，并且从1890年以后就开始外销。当时的白茶主要做出口到欧洲一带，国内很少销售。这也是为什么国人对白茶这个茶类认识不是太多的缘故。一直到解放时期，福鼎当地的白茶茶青主要制作成绿茶、功夫茶，特别出名的有白琳功夫功茶。福鼎当地各个茶厂很少有制作纯白茶的。

而从60年代开始，随着外销环境慢慢被打开，白茶制作又慢慢的恢复，慢慢有开始制作白牡丹。在当时有个特别著名的香港刘典秋先生，发现当地有需要低档白茶，于是就委托福建省茶叶进出口公司来生产制作白茶。于是在福鼎当地就有慢慢试着开始生产白茶，就是使用福鼎大白和福鼎大毫树种。但是其出口也一直没有断过，特别是被一些国外的化妆品公司用于其化妆品原料的添加使用，国内市场还没有完全打开。

而近几年，随着越来越多的人认可白茶，并且经过福鼎市政府的推广，使得越来越多的人接触了解白茶这个茶类。而且白茶因其特殊的制作工艺过程，即不炒不揉，只有经过萎凋和干燥两个工序，保持了白茶味道的健康天然的独特风格。

当然现在茶界当中的专家学者对白茶的历史由来有些还是有争议。但不可否认是白茶作为一个茶类，有着悠久的历史，也见证中华民族的茶文化。在目前的茶界当中流行着一句话：世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。

随着白茶的越来越热销，人们对白茶的了解也越来越深入。福鼎白茶有非常多的产区，比较出名的产茶大镇有：点头镇，秦屿镇（太姥山镇）、潘溪镇、管阳镇。这些产茶大镇当中还有些区别。例如本人所在的广管阳镇就属于高山白茶产区，而福鼎白茶最好的当属高山白茶。白茶在高海拔的地区，因云雾多、雨水足、土壤独特、阳光的照射足，使得高山白茶内在物质含量更高，甜度更好，更加耐泡。越来越多认识白茶的茶商和茶人，也直接到高山产区来品尝购买。

如果茶友们对高山白茶感兴趣，可以关注或私信我。专注高山白茶，愿意和更多爱茶人士来分享白茶。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的安吉白茶的名字来源和安吉白茶名字的由来问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！