普洱茶有甜味好吗-普洱茶的这些甜度是最好的

普洱的茶友们都知道，我们喝古树、纯料的普洱茶，感觉不仅耐泡，而且喝后越来越甜。泡了十几泡之后，茶汤在嘴里还是会觉得那么甜，持久耐泡，茶汤继续甜下去。

为什么古茶越喝越香？

这主要是由生长环境、树龄、茶汤、冲泡几个因素决定的。

1.生长环境

云南的古茶往往生长在深山老林中。森林的原始性和生态多样性保持得很好。茶树与周围的树木互利共生，具有很好的抗病虫害能力。

在古代，茶树的根系非常发达，往往深入地下十几米甚至几十米，茶树所需的水分和养分都靠根系。

所以古茶树在地下深处能吸收更多的矿物质和微量元素，使得古茶口感更好，耐泡时间更长。

2.树龄

树龄越高，茶树木材纤维化程度越高。在普洱茶的冲泡过程中，所含物质的浸出是有顺序的：一些风味物质如茶多酚、茶碱、氨基酸等。是最先被浸出的，这取决于加入的茶的量和每种茶的浓度。

一般经过十年的浸泡，这些风味物质已经完全浸出，纤维也已经完全浸泡，纤维中的大量糖分析出，被唾液酸酶水解产生甜味。

3.茶汤

茶味中的甜味物质主要是水溶性单糖、二糖和水解多糖。单糖和双糖溶于水，是茶味中的甜味物质。

多糖不溶于水，但可以水解。水解后在唾液酸酶的作用下还原成葡萄糖，使味道变甜。

酿造

冲泡是决定茶的味道的最后一步。可以说，再好的普洱茶，如果没有泡好，不仅会影响茶汤的口感，还会让茶叶大打折扣。

古树茶的冲泡在所有普洱茶中颇有讲究。冲泡茶具、茶量、水温、出汤时间，每隔一段时间都要适当控制。

古树茶的甜味是特别的。当然，如果你尝过太太茶做的普洱茶，你就会知道，太太茶有它自己的甜味，但这种甜味很淡，经不起精细的鉴赏。如果你喝的古普洱茶有以下三种甜度，那是最好的。

第一种是甜甜的，软软的，暖暖的。

将沸水倒入有盖的碗中片刻，茶香会随着热度上升。含糖量多的古茶，气味香甜。闻起来像是百年的蜂蜜和鲜花，让人呼吸香甜。

第二个又甜又香

对于大部分的古普洱茶来说，除了闻起来香甜之外，一口下去就能感觉到嘴里的甜味，就会形成一种甜味。

但是嘴里的甜有两种，一种是嘴里的甜，一种是嘴里的甜。

口中会由苦变甜，味道也会变甜。这就是回归甜蜜的滋味。其实大部分普洱茶都会有这种味道，只是不同的茶回甜的速度和力度不同。

第三种甜糯的喉蜜

如果是优质的古普洱茶汤，会产生甜味。

这才是一款优质普洱茶应该有的样子。不仅如此，它还会有一种甜甜的味道在喉咙深处。咽喉润泽甘甜，在喉间产生甜韵，再回到口中，仍能感受到甜味。

这是甜古树茶的一大魅力。

古树茶的甜味最显著的特点就是持续时间长。上好的古树茶喝下去后，一股醇厚的甜味在喉咙里久久不散，舒适宜人。即使公认最苦的老人e，也是苦尽甘来。

树龄越大，茶叶所含的营养成分越丰富，释放的甜味也越多。树龄越小，甜味在腔内停留的时间越短，给人一种单薄的感觉。

如果一种古树茶足够甜，可以让人冲淡它的苦味，而如果