温度高对普洱茶存放有影响吗,普洱茶的存放也要防止光污染

在普洱茶的存放过程中，可能很多人都听说过茶叶要避免空气污染和异味，但很少有人听说过茶叶也要避免“光污染”。那么什么是“光污染”呢？

百度百科上说“光污染”包括白光污染、人工白天污染和彩色光污染。主要倾向于人为光源造成的对人的伤害。

对于普洱茶存储来说，“光污染”分为两个层次：第一个是自然光源，即阳光；二是人工光源，包括白炽灯、多色光源等。

换句话说，普洱茶不能放在阳光直射的地方，甚至不能长时间放在有日光灯(人工光源)的地方，也不能放在太亮的地方，以免造成光污染。

举个简单的例子，现在很多知名品牌在专卖店都有自己的茶叶专柜(橱窗)。为了展示它们的美，柜台上的许多系列产品通常都装有柜台灯，直接照射在茶面上。但是，如果茶叶放置时间长，不定期更换，这些茶就不能再喝了！这是为什么呢？

因为普洱茶不仅受温度、空气中的水分、杂尘的影响，还受光的影响，也就是“光污染”。

柜台的灯光除了增加茶叶的亮度、色泽、鲜艳度和美感外，实际上对茶叶陈方的转化没有任何影响。尤其是长时间的光照，不仅会使茶叶的包装纸破裂，还会破坏茶饼表面的茶叶品质，进而影响茶叶内部。时间久了，茶叶虽然在陈方这样阴暗潮湿有异味的地方不会很快发霉变质，但在这样的光源环境下和变质的茶叶没什么区别。

从全国的普洱茶存储模式来看，几乎看不到任何一个仓库，总是长时间暴露在阳光直射或者光线下。即使是进出货物流动迅速的仓库也不得不盖上屋顶以遮挡光线。

至少，在进入大部分仓库之前，如果不打开门窗或者不开灯，大部分仓库都是一片漆黑，甚至是漆黑。这其中有一个很大的原因，就是茶叶不能直接暴露在光源下。

那么，为什么要尽量避免阳光直射呢，无论是小家庭存放的茶叶，还是茶店柜台陈列的茶叶，还是大型仓库的茶叶？

因为“茶叶长时间暴露在阳光直射下，茶叶的叶绿素(熟茶除外)、氨基酸等所含物质被紫外线破坏，使茶叶产生其他风味，茶叶品质会减弱甚至消失。”

即使是没有紫外线的日光灯也会破坏茶叶品质，削弱茶叶品质，失去茶叶的原味。通常冲泡后没有茶味，口感平淡没有原茶的特点。

尤其是山茶最为明显。如果长时间接触光源，即使能喝，也不会对身体造成伤害，只是不具备原山的特色和味道。

因此，为了防止茶叶变质，在普洱茶的储存和陈化过程中，要特别注意避光，至少不能长时间暴露在阳光下或其他光线下，这样才能在良好的环境中进行陈方，普洱茶才能向好的方向转化。