普洱茶的挑选技巧-最好的普洱茶是哪一种

普洱茶百科 2024-02-12 19:15:14 0

大家好,今天来为大家分享普洱茶的挑选技巧的一些知识点,和最好的普洱茶是哪一种的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

普洱茶的挑选技巧-最好的普洱茶是哪一种

一、普洱茶的冲泡方法

1、然后把适量的普洱茶叶,倒入泡茶碗中。

2、在沿着泡茶碗的边缘,快速倒入100度的开水。

3、让茶叶充分浸泡20分钟后,再倒入茶壶中。

4、最后倒入茶杯,即可饮用清香的普洱茶。

二、怎样选购普洱茶

1、入口·是否舒适,协调度是否高

茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内。

不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,应该是这样的。

入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味。回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉。这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。

啜苦回甘,方为茶。入口苦,回味甘甜,而且要持久回味甘甜者,生津回甜有时几个小时都能感知它的气韵,方为好茶。

茶叶的香气很多变,如果研究形成的原因,那是很庞大的工程,我们先不管,就看新茶香气是何种,新茶,是否多少会带有青草气,或是淡淡水气,这是正常的情况。但是如果在喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡的花香,森林中树木散发的清香,又或者是站在水果摊前面,那种如有若无的果甜香。也许在闻茶汤的时候不明显,有些新茶的茶汤香气,会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现。

所谓的层次感,这个词,说起来觉得很飘渺,茶友在喝茶的时候,特别是新茶,可能不会注意,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。举个例子,入口,舌尖清苦,停留一会,在舌面会有微微苦感,咽下茶汤,舌根的甜味,喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆,感受一下,手上的新茶,是不是有这样的感觉。

别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。

三、怎么选购普洱茶

选购普洱茶生茶和熟茶的区别,渥堆发酵而成,味道不热,外观散寒,刺激性比较大,不寒不热。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,采取加工制成的。当我们拿到一款普洱茶时,首先看其叶种,出自云南产地的普洱茶,一定是大叶种茶,如果发现该茶不是大叶种,那么一定是仿冒的普洱茶。

四、普洱茶怎么买

我们在选择普洱茶的时候,还是要注重选择品牌的普洱茶,品牌茶叶无论是在生产安全方面还是茶叶质量以及售后服务方面都会提供有力的保障,看品牌并不是说让你看广告做的什么牛叉哄哄的,主要是看品牌的口碑。

选购普洱茶的时候,通过看普洱茶的外形来判断。普洱茶分为散茶和紧压茶。好的散茶外形色泽褐红,条索肥嫩,且紧结;紧压茶外观是均匀端正的,棱角整齐,松紧适度,不会起层掉面,厚薄一致,横纹是清晰的,条索也是整整齐齐的;上面也不会有霉斑。

普洱生茶多是障香味,陈年的普洱茶则是闻起来则是老味。选购普洱茶的时候,如果闻到了有霉味或者是其他的异味了,这就说明茶叶的质量堪忧,可能是霉变茶叶或是质量较差的茶叶了,这时候,就不需要再购买了。

选购普洱茶的时候,可以依据茶的汤色来判断好坏。优质的普洱茶泡出来,茶汤是透明发亮的,而且上面还有一层油光。劣质的普洱茶泡出来的则是发黑、发污的。新制的普洱生茶泡出来是以黄绿色为主,且清亮;熟茶因为与发酵程度和堆放环境的影响,而呈深红色或者是红褐色透亮的颜色,如果熟茶泡出来的颜色是黄色、橙色或者黑色且浑浊的均为劣质的熟茶。

五、怎样选择普洱茶

正品普洱茶,棉纸干爽洁净,印有品名、厂家、配料、产品执行标准、生产许可证、生产日期等信息,棉纸正面有品牌LOGO和视觉图案。透过这些信息,我们对茶品有一个初步的、直观的认识,基本可以判断这款普洱茶的品牌、年份、定位、价格等与自己的心理预期是否存在差距。

商家允许的情况下,我们可打开棉纸,查看普洱茶的内飞、大票。内飞被称为“茶叶身份证”,与茶叶紧压在一起,不可调换,具有防伪功能。大票相当于“茶叶说明书”,阅读大票便可知晓这款茶的用料、工艺、审评、冲泡方法等详尽信息。

看棉纸,强调直观认知和证伪,譬如一款茶内飞印有品名,与棉纸品名不一致,如此“张冠李戴”基本可判断为伪劣产品。

普洱茶压制应松紧适中,这时主要看撬茶时是否容易成片撬取。如果压得太紧,撬茶费力,容易伤到手,或者撬出碎片、碎屑,而且压太紧的茶转化难、转化慢。如果压得太松,茶的形态就很难保持,饼要圆润,砖要方正,沱要圆整,别缺边少角,厚薄最好一致。

好的普洱茶,条索比较完整,肥壮紧结,油润光泽,这样的茶内涵物质必然丰富。很多好的山头茶条索绒毛较多,即显毫,生茶显银(白)毫,熟茶显金毫。

主要看裸茶的颜色是深是浅,光泽度如何。生茶多以墨绿、油绿、绿褐、青褐为佳;熟茶则为乌褐、棕褐、红褐,“猪肝红”最为标准。

好的普洱茶理所当然经过精挑细拣,基本没有铁丝、塑料、布屑、泥巴等非茶类杂质。

普洱茶香气要纯正,无杂味、异味,闻起来有舒爽愉悦的感觉。这时顺道闻闻棉纸,如果印刷的油墨味太重,建议放弃。

表面有霉花、霉点的普洱茶,摸起来比较潮湿,闻起来有或浓或淡的霉味。

对于熟茶,有时容易将霉味、堆味与陈香气相混淆。霉味是一种令人不愉快的变质味道。堆味常见于渥堆发酵后的新茶中,有点类似土腥味,通过良好的仓储放置,一段时间后慢慢自然散逸掉,购买时不必太介意。陈香则是普洱茶在后发酵过程中产生的各种愉悦香气的综合表现,大概有点类似于老木家具散发出来的深沉香气。

好的普洱茶,冲泡出来茶汤油润发亮,切忌浑浊不清,尤其不要有杂质沉淀。生茶汤色多为淡黄、橙黄、金黄、明黄,有时泡浓了可能呈蜡黄;熟茶多为红浓明亮,酒红、棕红、深红、红黄等都是标准汤色,很多好的熟茶含有茶黄素多一些,汤面会泛起一圈“金边”。

不同的人有不同的口感追求,总体原则就是“适口为佳”,一款茶好与不好,别人说了不算,自己喝起来舒服、好喝就是好茶。熟茶多为醇和绵滑,这种滑如丝绸般顺滑,不苦涩,甘醇柔和,回甜明显。生茶口感多样性较强,或醇厚霸气,或绵柔甜润,这更多是由用料不同造成的差异,譬如景迈甜、易武柔、班章霸、冰岛活,这些非要亲身喝过才懂!喝得多了自然老道!

好的普洱茶入喉顺畅,香韵在口腔和鼻腔中停留时间较长,生津回甘强烈、持久;品质差的茶入喉则有股灼刺感,叫做“锁喉”,就像被人用锁喉功掐住,舌面发涩,好像铺上了一层沙砾,嘴里可能还有种粘腻的感觉,总之就是各种不愉悦。

叶底犹如女人的肌肤,终是藏不住秘密。好的叶底舒张自然,柔软有弹性,用手轻揉不易碎,颜色均匀,没有明显的深浅斑驳相间,最主要有光泽,皮肤有光泽的女人绝对是时光美人。

六、怎么挑选普洱茶

1、看茶形,品质好的普洱茶茶形匀整端正,品质差的普洱茶条索松散不完整;

2、闻香气,品质好的普洱茶香气纯正持久,品质差的普洱茶异杂味明显;

3、看茶汤,品质好的普洱茶冲泡后茶汤澄澈明亮,品质差的普洱茶冲泡后茶汤泛青或泛黑。

关于本次普洱茶的挑选技巧和最好的普洱茶是哪一种的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。