铁观音生茶和熟茶的区别

普洱茶分为生茶和熟茶，两者区别还是挺大的，下面就跟着小编一起来看看生茶和熟茶的区别：

从工艺上来说：生茶是没有经过人工发酵的普洱茶，而熟茶是经过人工渥堆工艺发酵的。简单来说就是生茶会随着时间自然发酵，味道越来越浓厚，熟茶基本上不会经过时间变化很大，所以普洱生茶有收藏价值，不存在过期。

从陈化上来说：生茶有更大的陈放价值，合理仓储条件下，时间可以长达几十年，而熟茶陈期则更短一些，市场上提到的老茶多指生茶。

从饮用历史上来说：生茶饮用历史悠久，而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶，它的出现是为了模拟生茶的陈化口感。

从茶汤和滋味上来说：熟茶汤色为红褐色，生茶汤色较浅，呈黄绿色(不包含老茶);生茶口感较绿茶来得浓强，易出苦味，熟茶口感似红茶般醇厚、浓郁、温和。