普洱茶喝起来什么味道_如何感受普洱茶的味道

如何感受普洱茶的味道？

一个好的普洱茶有四个要领：一是要干净(品起来要清，不能发霉)，二是要纯正(其茶色要红，不能像墨汁)，三是要干净(要存放在干燥的仓库里，不能潮湿)，四是要清香(品起来要潮湿温和，不能混杂)。普洱茶的好坏不能用年代来判断。好的普洱茶，醇厚顺滑，喉间满是口水。

普洱茶往往有甜、苦、涩、酸、水、无味等味道。这些滋味可能单独存在于某一种普洱茶中，也可能同时具有多种滋味。

甜：甜是普洱茶品者的梦想。普洱茶经过长期陈酿，苦涩味因氧化而逐渐减弱甚至完全没有，而糖分则留在茶中，冲泡后，甜味慢慢释放出来。越好的普洱茶越甜。茶的淡甜味淡雅，有益健康，与浓糖的甜味有本质区别。只有生茶制成的普洱茶，甜度纯正淡雅，最能代表普洱茶的真伪。它轻盈闲适，将普洱茶品鉴提升到艺术境界。

苦：苦、涩是茶的独特味道。在古代，茶被称为“苦茶”。苦茶是茶的原味。普洱茶之所以苦，是因为含有“咖啡因”，对人体系统有兴奋作用。真正健康的普洱茶品鉴，不是通过苦味来获得清爽醒目，而是从微有意味的茶汤中达到回归甜喉韵的效果。

涩？人们常说“不苦不涩的不是茶”。事实上，陈酿一定时间的老普洱茶已经失去了苦味，但仍能表现出其他风味的品质，一般称为好茶。有“阳刚”味浓的普洱茶，也有“阴柔”味淡的普洱茶。通过它们的苦味来区分它们是最具体的方法。

酸，水：酸味和水的味道都是普洱茶的不好的味道，所以要尽量避免普洱茶的酸味，茶叶制作不好或者存放不好都有可能形成酸味。这些带有酸味的普洱茶，冲泡三五分钟后，酸味会逐渐减少一些。是酸茶爱好者不愿意接受的味道。它代表了茶产品的劣等性。一般的鲜茶制作，如果在“流水”的过程中处理不好，也会形成有水味的茶，水味给人的感觉是淡、腐、不鲜。

无味：无味充满禅意。普洱茶品鉴大师大多都认可这是最好的普洱茶。