普洱茶醒茶要拆碎么「普洱茶醒茶要拆碎么吗」

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普洱茶冲泡时，生茶、熟茶和老茶，分别是如何醒茶的

“醒”就是要让茶叶“回回神”，回味！

生茶普洱和熟茶普洱如果在还没有经过陈化石，也就是新茶，冲泡方法和红茶一样，洗茶就可以醒察。

经常喝普洱茶的茶友就会发现，有些普洱茶虽然放了好长时间，冲泡起来却还是没有希望中的陈年普洱的好口感！这个和茶青质量和收藏环境、收藏时间及其制作工艺都有关，但如果冲泡茶之前先醒察，效果是好很多。

陈年的生茶普洱和熟茶普洱醒茶的方法都一样。在云南，老一辈的普洱茶爱好者喜欢用酒精炉上面放着一个小瓦片，把药冲泡的茶叶放在上面，烤一烤，醒后才拿来充…

如果觉得这样醒察太麻烦？或者没有这条件的茶友，可以预先把药拿来喝的普洱茶放在蒸炉里蒸过再冲。还可以专门准备一个小煎锅（这个锅不能拿来做其他的），把普洱茶放在酒精炉或者瓦斯炉上煎（时间不要过长，只要闻到茶香味散发出来即可），都可以醒察。

如果说你没有时间，那么只需要提前把茶叶拿出来把它翘散来，常温自然氧化几天即可醒茶……品茶如品人生，有兴趣可以各种尝试！

有年份的普洱茶如何快速醒茶

刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准：1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；沱茶通常压制得比较紧，从可唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性。然后的工作是通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。最后将通风后的茶收入紫砂罐(或陶罐)中。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡，每日换水一至两次，反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透，否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中，盖好盖子闷放一日，茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。我是意韵东方生活美学，更多精彩内容敬请关注我的头条号哦！

普洱茶第一次泡的要倒掉吗

是。

一般情况下，我们泡普洱茶的时候，第一泡茶汤一般是不喝的，因为茶叶制作储存过程中，可能会含有杂质、灰尘等，第一泡的主要用来洗去茶叶中的灰尘、温杯，称之为“洗茶”（醒茶），喝茶从第二泡开始。

老茶在饮用前为什么要先醒茶

我就举个例子说明吧：

我们醒茶是为了唤醒茶中的活性物质，以便于让尘封的茶叶接触空气，普洱茶是一种后发酵的物质，在醒茶的时候可以充分接触氧气，本身的花香散发出来，还能发展一些更加微妙的味道。普洱茶本身就有活力，同时也比较润滑。

醒茶有几种方式：干醒和湿醒。

干醒：收藏年份越久需要干醒的时间就比较长。而醒茶的唯一利器就是紫砂罐，它储存性强。先放置于洁净的环境中，透气、有光。

湿醒：通常也被称为润茶或者温润泡，在干醒的基础上，用水及温度让叶片发展，有利于让正在冲泡的茶叶释放最佳品质。

所以我们要选择正确的醒茶方式，让茶叶发挥属于它的芬芳。

泡茶为什么一定要醒茶

喝茶如今成为了人们养生、放松和体现生活品味的一个方式，而喜欢喝茶、懂喝茶的人都知道泡茶之前要先洗茶，可是这洗茶到底是为什么呢？想必很多人并不知道，今天小编就来给大家讲一讲洗茶的必要性，小伙伴们快来了解一下吧。

关于泡茶之前洗茶这一步骤，可不是现代人“讲究”的一种方式，追溯“洗茶”这个步骤，那在我国唐朝可就有了，比如在陆羽的《茶经》中就有关于洗茶的记载，其曰“第一煮水沸，弃其沫之上有水膜”，与我们现在的洗茶如出一辙。而要说现在泡茶前洗茶的原因，说道就更多了。

首先，就是洗去灰尘和霉菌。茶叶的保存难免会落灰覆尘，再加上长时间存放，很容易滋生黄曲霉菌等有害菌株，所以在泡茶前用沸水洗茶，可以有效去除这些灰尘和菌类，对我们的健康更有保护。

其次，就是去除茶叶的“冷气”。喜欢茶道的人都知道泡茶的流程，其中有一个步骤就是“温杯烫盏”，目的就是去除茶具的冷气，让茶的泡发环境更好。而洗茶也是一样的目的，用沸水洗茶可以洗去茶叶本身携带的“冷气”，让它与之后的泡发环境更一致、更和谐。

再则，就是激发“茶性”。泡茶之前茶叶是“沉睡”的，它也需要在水中慢慢苏醒，所以这第一道沸水洗茶可以高壶悬冲激发茶性，让它尽快舒展苏醒、散发香气，也可以让人在第二泡的时候感受到“有灵魂”的茶叶口感和浓香。

以上就是泡茶前为什么要洗茶的原因，喜欢茶道的小伙伴对于洗茶这一步骤是怎么看的呢？欢迎给小编留言进行补充，大家一起来普及泡茶的“规矩”吧。

普洱茶的醒茶袋怎么使用

普洱茶醒茶就是要把沉睡(长时间贮存)的茶叶唤醒(与空气或水接触，使其散发本质)。对普洱茶生茶来说，长久贮存之后需要除去其杂味，让茶香气活起来，茶叶饱满的韵味才能展开来。对于普洱茶熟茶来说，渥堆产生的熟茶之气会让人觉得不是很愉悦，再包装进行仓储，倘若一开封便直接冲泡，会有“闷"的感觉。

醒茶袋的作用就是避免茶叶在长期存茶的过程中落入尘土。

将解散的茶叶放入醒茶袋中，存放于蔽荫处、使其与空气充分的接触。

饼茶或者是其他形状的紧压茶，需要拆除包装和绵纸，充分解散。新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶，解茶时需要控制好角度与力度。

尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去解。

生普醒茶方法

生普的醒茶方式有干醒和湿醒2种，干醒生普时需用茶刀或茶针将其撬开，拆解成若干份小块或直接把生普拆散。随后把拆好生普放在一张干净的白纸上，并在生普表面覆盖一层白纸。

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接着把生普放在干净无异味的阴凉处存放，5~7天后把生普装入紫砂罐或陶瓷罐中储存2~3个月的时间，让生普的内质得到充分唤醒，最后取出生普就可以冲泡了。

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湿醒生普时，需将生普用茶匙投入紫砂杯中，注入刚烧开的沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5~7秒后倒掉茶汤，并再操作一次，等冲到第3泡时生普就可以正常冲泡了。

好了，关于普洱茶醒茶要拆碎么和普洱茶醒茶要拆碎么吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！