盖碗茶冲泡方法_如何用盖碗冲泡一杯普洱茶

冲泡普洱茶，可能大部分茶友的第一反应是用茶壶，但编辑用盖碗冲泡后，直观感觉各有千秋。那么用盖碗冲泡普洱茶有哪些步骤，需要注意什么呢？

今天给大家分享用盖碗冲泡普洱茶的方法。赶紧学起来，下次请朋友喝茶，就能大显身手了！

一杯好茶始于精心的准备。

1.装备

是茶之父。冲泡普洱茶，首先要准备茶具。当然不是器皿多，而是精华。

除了准备瓷碗，还可以准备以下常用器皿：开水锅、公平杯、漏茶、茶杯等。

准备茶

通常7g的普洱干茶可以用110ml的盖碗来准备。另外，如果是紧实的普洱茶，就需要撬。

茶尖：将茶叶从茶饼中心外1cm处撬起，45角插入茶针。注意保持拿茶针的手与拿茶饼的手平行，以免受伤。撬好后，用电子秤称取7g干茶。

准备水

做水茶之母和茶具的选择一样重要，更能体现茶的优势。水一般选用优质山泉水，但家里用纯净水就好。可以用电陶炉、玻璃水壶等烧开水。

盖碗冲泡普洱茶的关键步骤

1.暖杯

泡茶前在盖碗中倒入开水，既能清洗茶具，又能提高茶具的温度，充分发挥茶叶的色、香、味。

扔茶

准备好的普洱干茶7g，用茶匙放入有盖的碗中即可。

唤醒茶叶

压出来的茶用开水润湿，这样茶叶就舒展了。

4.喷水

沿盖碗边缘定点注水，避免直接冲洗在茶叶上。

第一至第五泡，出汤10秒左右，注意沥干每个泡里的茶汤。泡六次后，泡出汤的时间增加5秒。

供应汤

倾斜茶碗，将茶汤分离到公平杯，甚至茶汤。

分茶

将大杯中的茶汤分入茶杯中。

7.品茶

闻香气，品汤，尝滋味，慢慢感受一杯好普洱茶。

用碗泡茶的小经验：

1.新人尽量选择盖扣较高，碗外卷的那种，不容易烫到。

2.捏盖碗的时候尽量捏边缘位置，每次汤出来都是按照同样的位置。

3.汤出来的时候，盖碗的姿势要不偏不歪。手指放在嘴边，不要捏杯子，怕不稳。大拇指和中指卡在碗盖边缘，食指盖住盖子，手腕下沉，茶水顺着公平杯慢慢流出，这样茶水就不会碰到手了。

4.你一定要多练习，这样才能根据每个茶品的不同来调整冲泡方法和时间，真正享受普洱茶的美味。

最后，编辑会告诉你盖碗的事。其实在整个冲泡过程中，我们可以直观的感受到使用碗盖的好处：

1.普洱茶是用有盖的碗冲泡的，茶叶的形状是开放式的，不会限制茶叶在冲泡过程中的拉伸。

2.冲泡可以闷，时间控制有优势，出汤快，温度容易控制，冲泡和出汤的节奏容易控制。

3.开合方便，入水的角度和位置，水流的大小和强度，都是任意的，便于观察，褐色，汤色，叶底等等。