探访世界茶源景迈山

普洱市不仅有距今3540万年的广玉兰化石，还有2700多年的镇远县钱家寨野生茶王和野生茶树群落，以澜沧县邦外千年过渡茶树为代表的一批过渡型古茶树，1800多年的澜沧县景迈山栽培万亩古茶园。

截至2013年，国际茶业委员会正式授予普洱世界茶源称号。近日，笔者逐一探访了普洱市的26座古茶山，向每一个爱茶、爱普洱的人展示世界茶源普洱的神秘魅力。

景迈山：茶的传承与突破

说起普洱茶，我自然想到景迈山的万亩古茶林。澜沧江上的景迈山是中国著名的古茶山之一。因其历史悠久、保存完好的人工茶林，被誉为茶树自然博物馆。目前可恢复古茶近1.2万亩。麦谷茶口感厚重，茶香浓郁，让每个人的味蕾都回味无穷。千百年来，茶一直是布朗族、傣族等少数民族的信仰。

茶文化传承千年，景迈山用茶与世界对话。2010年，普洱景迈山古茶林申遗工作悄然启动，2012年9月，景迈山古茶林被联合国粮农组织公布为全球重要农业遗产保护试点项目(GIAHS)；2012年11月，景迈山古茶林成功入选《中国世界文化遗产预备名单》；2013年5月，普洱景迈山古茶林被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位；2014年3月，申报文本等文件如期提交国家文物局。

保护：古茶林遗产应用之路

普洱茶与咖啡产业局局长鹿晗说，景迈山古茶林规划总面积26万多亩，涉及15个古村落，1494户，6128人。其中，遗产区占地10万余亩，包括景迈大寨、芒景上寨、芒景下寨、诺岗、芒更、萌本、翁集等10个传统村落。

为了保护、制定和完善法律制度，澜沧县先后出台了一系列保护景迈山古茶树和古村落的地方性政策法规，目前正在修订中，从0755到79000。同时，根据申报世界遗产和保护传统村落的要求，景迈村、芒景村分别制定了《澜沧县景迈山保护条例》 《景迈村茶叶市场管理公约》，提出了村级古茶林管理保护的具体措施。

景迈山实施减法保护措施，成立澜沧县文化遗产管理中心、景迈山古茶园保护管理局、景迈芒景森林公安古茶园派出所，逐步建立县、镇、村三级保护管理机构。引导景迈山居民在遗产区外的惠民镇新建住宅，逐步减少遗产区内的人流和车流，保持遗产区原有的生态和人文环境。通过民主决策，当地群众自发在重点路口设立检查站，禁止山外茶叶、未经批准的建筑材料和禁止农药化肥流入景迈山。

澜沧县委宣传部副部长张华告诉笔者，该县加强了对景迈山自然景观的保护，从县、镇、村三级抽调30名古茶林监测员，建立健全监测体系。禁止任何企业和个人在遗产地范围内从事开山采矿、挖沙取土以及可能改变遗产地地形地貌的活动。严禁擅自移植或砍伐古茶树、古树，严惩毁林盗伐等违法行为。在遗产区，m

春茶很香。一大早，景迈大寨的阎opa翻身起床。从原始森林中采摘的古茶鲜叶，经过一整夜的晾晒萎凋，正是炒青的好时机。杀青和揉捻，如此传统的制茶，他从长辈那里继承下来，像以前一样坚持着。经过几道工序后，茶叶被摊放在阳光下晒干。景迈山上每一个茶农做的普洱晒青，都有活的阳光和兰花香。

在景迈山，千年传承的不仅仅是古老的手工制茶方法，更是流淌在每一个茶农心中的对自然的敬畏。每年四月，在景迈山的古茶林，春茶繁盛的时候，山上的布朗族人都会举行善康节，其中最重要的活动就是祭祀茶祖。在芒井村的冷艳山上，布朗族人祭拜茶祖，祭奠千年古茶树，表达对祖先和大自然馈赠的感激之情。

景迈山布朗族在1000多年前就迁徙到这里，以茶树为信仰，流传至今。这一年，年过五旬的苏国文依然一如既往地工作着，与茶为伴，孜孜不倦地将布朗族的茶文化发扬光大。他一直说不苦不涩都是茶，坚持自己做传统的晒青绿茶。千百年来，景迈山上的棕人将茶树作为他们生活的一部分来尊重、供奉和传承，棕人焙茶这一近乎原始的传统一直保留在村民的日常生活中。如今，茶已经全面融入各族群众的生产生活。家家种茶，家家饮茶。可以说，没有茶是不行的。

对自然和茶叶的信仰和尊重，让景迈山拥有了连绵的原始森林、成千上万的古茶园和传统村落。来到景迈山，这个天、地、人合一的古茶园，总是让人叹为观止。芒井村翁集村民小组是一个千百年来景迈山原始森林滋养的古村落。这里被原始森林和千年茶林环绕，与山川融为一体。古村落、古茶、古寺、古柏，一切都能让人感受到村民对自然的敬畏和尊重。普洱古邦茶业有限公司总经理刘星说。

在古村的梯田上采摘、晾晒茶叶，在原始的山林里喝茶、欢笑，都很幸福。从事茶叶生意多年的南海明，每年都会带着重要的生意伙伴来景迈山玩几天。在他看来，千百年来被茶香浸润的景迈山，更能让顾客体会到普洱古树茶的魅力。近年来，景迈山古树茶因其原生态的生长模式受到市场追捧。古树茶的价格逐年上涨，很多村民一年的茶叶收入能达到十几万元。但景迈山的茶文化，近千年来几乎没有变化。

创新：茶文化旅游的价值

笔者了解到，建在景迈山上的景迈家庭茶农专业合作社，通过公司合作社农民基地联合开发经营模式，现有成员228人，茶园1万多亩。年加工销售优质普洱茶310吨，产值3000万元，可带动周边500多户茶农增收致富。合作社在发展好茶产业的同时，拓宽了视野和思路，投资300万元建设茶楼、宾馆、饭店，实现了茶叶生产、餐饮休闲、旅游度假一体化经营开发，成为茶产业、旅游、文化产业资源综合开发企业。

2015年，普洱景迈山古茶林入选2015年中国最具价值文化(遗产)旅游景区。今年《芒景村保护利用古茶园公约》推荐10个体验春天的最佳旅游地，普洱景迈山位列第一。目前，普洱景迈山古茶林正在申报国家AAAA旅游景区。

回到古茶飘香的地方。每当春茶上市，游客如织

澜沧古茶有限公司成立于1966年，主要以景迈山等地的古茶树为原料，生产纯正正宗的普洱茶。凭借在茶叶种植和制茶方面的优秀经验和技术，澜沧古茶已成为普洱茶市场的知名品牌。此外，公司还拥有5000多亩高产优质茶园和9个初级茶叶生产中心，年加工能力超过3000吨，是普洱茶行业的龙头企业。在今年的活动中，澜沧古茶宣布成立宜春一古茶文化基金基金会，将重点关注景迈山普洱茶文化传承、古树生态环境保护等问题，唤醒人们保护古茶林等不可再生文化遗产，帮助景迈山古茶林申遗。

图说：20多年前，我得到了两个大大的茶片，一直保存在手里。到目前为止，我还没有发现比它更大的茶，所以我很惊讶，把它们拿出来和所有茶友分享。这种茶来自人工种植的茶园。当时茶树的树龄是3-4年。我发现一棵茶树上的两片叶子特别大，至今还在采集。一个叶片长27cm，宽14cm，另一个叶片长26cm，宽16.5cm(烘干后测量)。这是迄今为止发现和记载的最大的茶叶，是真正的茶中之王。(徐中摄)

目前，景迈山普洱茶文化的旅游名片正在逐渐出名。旅游的经济价值激发了保护景迈茶花文化和生态资源的意识。在景迈山，富裕的村民越来越珍惜古老的树茶，美丽的原始森林和古朴的村庄风格。随着景迈山的游客和饮茶者越来越多，当地人也更能体会到原生态带来的价值。

我知道普洱为了规范和促进旅游业的发展，加强景迈山传统民居的保护、提升和改造，严格控制民居的建筑风格和外观，对新建房屋的全木覆盖和更换挂瓦给予一定的补贴。目前已经供应了木材和挂瓦，统一制作了类似古民居的木桶套，太阳能热水器也已着装封顶，与周围环境保持一致。麦井、芒井村新建房屋227间，改造房屋341间。同时，加大旅游基础设施建设，完善国家文化遗产遗址、观景台、招牌、遗产区介绍牌等旅游服务设施。