金骏眉的传说(金骏眉的传说故事)

红茶百科 2023-09-19 12:04:29 0

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于金骏眉的传说,金骏眉的传说故事这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

金骏眉的传说(金骏眉的传说故事)

正山小种和金丝蕊区别

二者的主要区别如下:

第一、干茶不同:其中金丝蕊的干茶叶子看起来比较小,比较嫩,其次,叶子上的金毫还是挺多的,外观看起来有点儿类似于传说中的金骏眉的感觉,其香味与普通正山小种类似,只是香味比较淡,不明显,仔细闻有有点花香的意思。

第二、茶汤不同:其中金丝蕊在冲泡之后,茶汤的颜色非常深,深红、油润,给人感觉茶很浓厚,入口的时候有明显的苦涩感,但是茶味是很浓厚的,清甜感几乎喝不出来;而正山小种的茶汤却会有甜味润口,且有耐泡、再浓也不苦的特点。

金骏眉茶名的来历

2005年6月21日,在梁骏德师傅的不懈努力下,第一泡“金骏眉”终于诞生了,同月在阎翼峰等几人意见统一的前提下,以梁骏德师傅的骏字命名,由此“金骏眉”终于问世!

金:寓意,清明节前头采春茶,其价比“金”,骏:以梁骏德师傅的骏字来命名,眉:寓意为长寿,加上茶叶外形酷似眉毛。

金骏眉茶叶蛋做法

茶叶蛋需要准备的食材:鸡蛋、金骏眉茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽

具体做法:

1、我一般都做七天的量,时间越长越入味,先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,因为要带壳腌制,所以必须要彻底洗干净。

2、锅内加水,放入鸡蛋,煮鸡蛋一定要冷水下锅哦,这样蛋壳才会好剥,很轻松就能脱壳,如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖,大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了,然后直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎,蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了,很多人都忽略了这一步,难怪不入味又不好吃。

3、放入准备好的调味品,倒入没过鸡蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,搅拌均匀,水的颜色变得红亮发黑就可以了,老抽要放足了,不然鸡蛋不容易上色,继续盖上锅盖,大火烧开。

4、锅开后,转成小火慢煮半小时左右,香味浓郁,鸡蛋颜色已经变成咖啡色,就可以关火了,茶叶蛋就煮好了,是不是超级简单?刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味,把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中,盆口封上保鲜膜浸泡一晚上,这样才会味十足,香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了,无论冷吃还是热吃都风味十足,咸香可口,太好吃了,快点动手试试吧。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。