祁门红茶的种类名字-祁门红茶种类

本篇文章给大家谈谈祁门红茶的种类名字，以及祁门红茶 种类对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

世界四大高香红茶除了祁门红茶还有什么为何祁门红茶能占有一席之地

世界四大高香红茶之一指的是印度大吉岭红茶、锡兰红茶,中国祁门红茶以及斯里兰卡乌伐红茶。红茶，在中国是六大茶类之一，很多人喜欢喝，也有很多人不喜欢喝。但是很多人都不知道，在世界上，红茶是受众最广，影响最大，销量最多的茶叶种类。从中国流传到英国之后，就成为了英国贵族的最钟爱的饮料。甚至于在美国独立以前，红茶也是美国的最爱之一，但是在波士顿倾茶事件之后，拒绝茶叶已经成为殖民地爱国人士的爱国之举，大陆议会通过法案抵制消费茶叶，才慢慢的改喝咖啡了。

红茶起源于中国，大概是在明朝时期研究出来的工艺。最早的红茶是武夷山桐木地区的小种红茶，也就是现在还很火的正山小种，这就是红茶鼻祖了。而“祁门红茶”起源于安徽省祁门县一带。是世界四大高香红茶之首，同时也是中国十大名茶当中唯一一款红茶，他出现的相对晚一些，大致是出现在清朝光绪年间。

为什么祁门红茶能够成为世界四大高香红茶之一呢？相信很多人都听过这么一句话：祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。祁门红茶，俗称群芳最，红茶皇后。它所特有的“祁门香”，似花、似果、似蜜，馥郁持久且优雅，征服了无数人的味蕾，也是它当初能够风靡整个欧洲的致胜法宝。

一方水土养育一方人，祁门的水土则很适合种植茶叶，加之当地茶树主体品种槠叶种内酶活性高，天生就适合用于制作工夫红茶，肥沃的土壤，温和的气候，充足的雨水还有适宜的光照，给了祁门红茶最优良的生态环境。

祁门红茶分类，祁红品种

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地茶树“槠叶种”制作。产于安徽省祁门县及其周边等地，其中以祁门的历口一带为最优，此区红茶为祁门红茶之冠。

祁红种类

祁门红茶按制作工艺分为两类四种：

①传统类：祁红工夫；

②改良类：祁红香螺、祁红毛峰、祁红松针（又名祁红金针）。

祁门红茶还是祁山红茶

祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县、牯牛降山区的东至、石台、贵池一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称"宝光");内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称"祁门香")，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已出名。

红茶三大类

红茶在分类的时候需要从多个方面进行，根据产地和历史、品种、工艺，被分为了祁红、滇红、正山小种这三大类型。

一、产地与历史

1.祁红

产自安徽省黄山市祁门县，光绪元年，胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。

2.滇红

产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。由汉族茶农创制于民国年间。

3.正山小种

产自福建省武夷山市桐木村，正山小种是世界上最早的红茶，世界红茶的鼻祖，距今已经有400多年的历史。

二、品种

这三种红茶的原料都是选自当地的优良茶树品种，品种和地域特征差异大，因此做出来的茶风味大不相同。

1.祁红

选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”，又名祁门种。

2.滇红

选用云南当地优良的云南大叶种茶树。

3.正山小种

选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。

三、工艺

祁红与滇红基本上按一般的工夫红茶工艺加工。而正山小种有两个独特的工艺，一是过红锅：将发酵过的茶放到锅中炒制，钝化酶活性，保持正山小种的香气和口感；二是熏焙：用马尾松进行熏焙，干燥茶叶的同时引入正山小种特有的松香。

四、外形

1.祁红

条索紧细，外形秀丽，有锋苗，稍弯曲，色泽乌润带灰光。

2.滇红

条索肥壮，紧结重实，色泽乌润带红褐，金毫显露，如果是纯芽滇红则满披金毫。

3.正山小种

条索粗壮长实，身骨重实，色泽乌黑油润。

五、香气

1.祁红

香气丰富且清新，似花似果又似蜜，有类似玫瑰或苹果的清香。

2.滇红

香气来的更浓，高扬、鲜爽，带蜜香。

3.正山小种

带高雅的花香和独特的松烟香，香气持久。

六、汤色

1.祁红

汤色红亮清澈。

2.滇红

汤色红艳，有稠度，金圈明显。

3.正山小种

汤色呈糖浆状的深金黄色。

七、滋味

1.祁红

滋味鲜醇而甜，顺滑润喉。

2.滇红

鲜、浓、强，口感饱满稠厚。

3.正山小种

滋味醇厚，带有桂圆般的香甜，喉韵明显。

你们对祁门红茶了解多少

祁门红茶属于工夫红茶的一种，工夫红茶是我国的特色茶，品类较多，通常以产地命名，如滇红工夫、祁门工夫、宁红工夫、川红工夫、闽红工夫、越红工夫、湖红工夫以及宜红工夫等。

祁门工夫红茶，简称祁红，主产安徽省黄山市祁门县，周边的石台、东至、黟县及贵池等地也有生产。祁红创制于清末，有百余年的生产历史，是我国传统工夫红茶的珍品，在国内外享有盛誉，是世界三大高香红茶之首。小平同志曾赞誉到：“你们祁门红茶世界有名！”

祁门县地处安徽省西南端，县内山岳连绵，山地占全县面积的90%，茶园主要分布在海拔100-350米的峡谷山地和丘陵地带。全县河流纵横，沿河两岸狭长地区的冲积平地上，有许多成片茶园，俗称为洲茶，洲茶面积占全县茶园面积的10%左右。产区气候温和，冬无严寒，夏无酷热，土壤有机质丰富，非常适合茶树生长，得天独厚的生长环境为祁门红茶奠定了优质的物质基础。

清光绪以前，祁门县不产茶，据史料记载，光绪元年（1875年），黟县人余干臣，从福建罢官回乡经商，在至德县（今东至县）设立茶庄，仿照“闽红”制法试制红茶。1876年，余干臣来到祁门，在历口、闪里设立茶庄，扩大生产和收购。随后，各地茶商接踵而来，设立茶号，因销路好，人们纷纷由绿茶改制红茶，并逐渐形成了“祁门红茶”。对祁门红茶的创制和发展，祁门人胡元龙的贡献不小。

制作祁门红茶的茶树品种以国家级良种槠叶种为主，严格按照采摘标准，高档茶以一芽一叶为主，一般以一芽二叶为主，最低采摘要求为一芽三叶及相应嫩度对夹叶。初制工艺为：萎凋、揉捻、发酵、干燥四步。

祁红品质特点：外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛黑光，俗称“宝光”；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，被誉为“祁门香”，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。外国人特别钟爱祁门红茶，称其为“王子茶”、“群芳最”。

金骏眉红茶有哪些品种应该如何分辨

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我们现在市场上面有很多的红茶种类，这几年就有一个非常流行的品牌，叫做金骏眉，它是从武夷山的红茶的产区里面，由正山小种甄选出来的，一个新型的，高端的红茶种类，很多的茶友在喝金骏眉的时候，在选择购买金骏眉的时候，就会有疑问，到底什么样的茶才是真正的金骏眉？

金骏眉的几个主要的特点，首先金骏眉是从正山小种的基础上，发展出来的一个新型的茶类，那么正山小种有很明显的这种，松枝味的烟熏的香味，它跟茶味的结合，也有一定的花果香、桂圆香，在金骏眉的研发，跟加工的过程中，没有了烟熏的这个环节，是直接发酵之后就烘干，程序来说比较复杂，它的香味是非常细腻的，因为它摆脱了烟熏味对茶的影响，增加了茶叶天然的花果香。

在选择购买金骏眉的时候，从它的香味上面去辨别，首先真的金骏眉，它里面肯定是没有烟熏味的，因为它是一个新品种的茶类，没有烟熏的程序在里面，当我们闻到茶叶里面有烟熏，或者有一些属于传统加工的，这个工艺制作的红茶，那个肯定就不是金骏眉。

第二个，金骏眉它选用的芽头是非常的细嫩，按照金骏眉的制作标准的话，它需要三万到五万个芽头，才能制成一斤的干茶，一般的比较粗壮的红茶，通过目测就能很直观的看到，三万到五万个芽头有的都有好几斤，甚至有十来斤，那么像这样比较粗壮的芽头，它肯定也是不属于金骏眉的，这个是从芽头上面去辨别，金骏眉的芽头一定是非常细嫩的，

入口醇厚滑爽，回味甘甜口感强烈，茶气足茶汤醇厚，香味中茶汤中带着淡淡的花香味，香气清幽，沁人心脾；

武夷山为世界红茶发源地、国家级自然保护区，金骏眉原料采摘于此地方圆565平方公里绿野高山上。

高山气候：平均海拔1200米，昼夜温差大，使茶叶内质丰厚

云雾缭绕：拥有96.3%森林覆盖率，雨水充沛，茶叶持嫩性好

土壤肥沃：4.5-5土壤PH值，30-90厘米土壤厚度，土壤胆力高

采摘标准：臻选桐木关内百年野生老茶树细嫩芽尖，一年只在头春采摘，约6-8万颗嫩芽尖才制得500克金骏眉，悉数珍贵。

干茶：条索匀称紧结，金黄黑相间，黑色居多，金毫显露。

茶汤：汤色金黄，清澈有金圈。花果蜜综合香型，滋味鲜活甘爽，高山显韵。

叶底：叶底亮丽舒展，芽尖秀挺鲜活，连泡12次，口感依然饱满甘甜。

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什么牌子的祁门红茶最正宗

答：祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。因此，如果不从品牌战略角度而仅从茶叶自然品质来分析哪个品牌的祁门红茶最好时，答案就显得轻而易举了，但若要从市场角度分析，答案就模糊了。这主要是因为哪个品牌的祁门红茶最好每个消费者都有着他们的喜爱。再者哪个品牌的祁门红茶最好，不但与产品本身所具有的性质有关还各个生产企业对品牌重要性的认识度，即对品牌的宣传力度有关。总之，哪个品牌的祁门红茶最好若要从市场角度分析我们不可轻易下结论，而若只从产品本身的具有的品质来看应祁门的历口、闪里、平里一带最优。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的祁门红茶的种类名字和祁门红茶 种类问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！