武夷茶历史脉络发展,不知不觉武夷茶的历史

武夷茶首次被记载。

1.武夷茶第一次受到称赞，可以追溯到南朝(公元479 -502年)。

2.武夷茶最早见于文字记载：最早是孙桥于唐朝元鹤年(806-820)写于公元《送茶与焦刑部书》年。孙桥在一封给达官贵人送武夷岩茶的信中写道：晚上要派十五个人去侍奉斋阁。众弟子皆被雷挑，拜水讲和。丹山碧水之乡简阳，是月流云龛的产物。注意不要廉价使用！在这封信中，孙桥把“绿水之乡”简山生产的茶叶称为拟人化的风格，其美在后来是甜的。

武夷茶的发展与繁荣

1.到了唐代，武夷茶以茶粉的形式出现。后来从研究糊茶发展到蜡面茶。开始是方形，后来是饼状，加工极为精细。

2.到了宋代，北宋太平兴国初年，朝廷专门设置龙风模型印，派遣特使到建州，监督制作团茶，以不寻常的方式饮用。龙组鸡蛋糕诞生了(也叫北苑茶)，组茶的原料是取自武夷山的茶叶。

3.崇安县正式成立，武夷茶逐渐脱离北苑的统称，傲然屹立于茶界。此外，还有许多诗人和诗人，使武夷茶闻名遐迩。

4.宋朝南渡后，武夷山成为理学名山，享有福建邹鲁、道南李洞之誉。特别是理学家朱在山中隐屏峰下建武夷精舍，讲学、斗茶、品茶。他的文学批评极为兴盛，茶事尤其兴盛。著名诗人陆游到武夷山赞美他：建西无官茶。

武夷茶的几起几落

1.从元代到明初，仅武夷茶的贡品就始于元代，武夷茶的名声日益扩大。到了明代，武夷茶受到贡茶的危害，茶农离家出走，茶园荒芜，导致武夷岩茶由盛转衰。

2.元大德六年(公元1302年)，在武夷山设置皇家烘茶局，称皇家茶园。明代，贡茶制度仍沿袭前朝。御茶园前后耗时255年，至嘉靖三十六年(公元1557年)，茶农离山，茶山荒芜，茶业衰落，贡赋渐免。

3.清朝顺治、康熙年间，武夷山地区发明了发酵茶的制作技术。是世界茶史上的第三代制茶技术。它的发明为武夷茶打开了国内外市场。鸦片战争前，福建、江西七州均产武夷茶，总产量约48万吨。清代中国对外贸易出现了一个奇迹：茶叶出口增长迅速，畅销欧美，成为中国最大的出口产品。因此，占中国茶叶出口三分之二以上的武夷茶引起了学者们的极大兴趣。

文革以来，武夷山人重新开始关注武夷茶，尤其是近十年来，在市政府的大力支持下，民间武夷茶产业得到了蓬勃发展，确实已经超越了唐宋明清时期武夷茶的兴盛状态。