千万不要用刚烧开的水泡茶

如果说以前喝茶是一种文化，那么现在它已经融入了我们的饮食，受到越来越多年轻人的喜爱，成为一种时尚文化。

营养：茶叶营养丰富，含有300多种成分，如茶碱、可可碱、粗纤维、树胶、叶绿素、维生素原A、维生素原B、维生素P、维生素C，少量的各种氨基酸，大量的钾、镁、钙、磷和各种微量元素。还含有具有芦丁活性的茶单宁，这些都是对人体有益的营养素。

健康专家说，喝茶可以降低血脂、胆固醇、高血压以及动脉硬化和冠心病的发病率。茶叶中的茶多酚是一种强大的抗氧化剂，可以起到抗衰老的作用。茶单宁除了解毒、止血、抗氧化外，还能起到抗癌的作用。长期喝茶能有效抑制膀胱癌、肾癌、肝癌。

此外，茶叶中的胡萝卜素可以增加血浆中萝卜的浓度，降低老年性白内障的发病率。常用的浓茶漱口液也有预防口腔溃疡的作用，所以对于经常吸烟，口腔黏膜溃烂的人，不妨一试。

茶叶中以绿茶为佳，叶酸含量高，可预防贫血，而茶叶中的氟化物可有效预防龋齿。红茶在干燥过程中发酵，所以茶的颜色是黑色的，维生素C和单宁的含量大大降低，但有暖胃散寒的功效。

危害：喝茶不宜过量，否则会导致过度兴奋、心跳加速、失眠、尿频等不良反应。而且因为尿中钙流失太多，对胃黏膜刺激太大，长期喝浓茶容易导致骨质疏松和胃溃疡。