银针鸡汁鱼片烹制法,让你轻松做出家庭版的中华美味

银针鸡汁鱼片是一道家常菜，口感清爽鲜美，而且营养丰富，具有很高的食用价值。今天我们将为您介绍这道美味菜肴的烹制方法，让您轻松在家中做出地道的中华美食。

1. 准备食材

要烹制银针鸡汁鱼片，首先需要准备好食材。主要食材包括鱼片、银针菇、鸡汤、葱姜蒜、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋等。

2. 制作鱼片

将鱼片洗净，切成约2厘米宽的小块，加入蛋清、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3. 烹制银针菇

将银针菇洗净，焯水后沥干备用。起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入银针菇翻炒均匀，加入适量盐调味。

4. 烹制鱼片

起锅热油，放入腌制好的鱼片煎两面金黄，倒入鸡汤、料酒、生抽、味精，煮沸后加入淀粉水勾芡，加入银针菇翻炒均匀即可。

5. 装盘

将烹制好的银针鸡汁鱼片盛入盘中，撒上适量葱花点缀即可。

银针鸡汁鱼片是一道美味健康的家常菜，口感清爽鲜美，营养丰富。通过以上烹制方法，您可以轻松在家中做出地道的中华美食，让家人和朋友们品尝到您的厨艺之美。