茶叶类型分辨,茶叶种类分辨

大家好，今天来为大家分享茶叶类型分辨的一些知识点，和茶叶种类分辨的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

茶叶分为六大类，都有哪些呢都有什么功效

绿茶不发酵，性凉！有龙井，碧螺春，毛尖，安吉白茶，竹叶青等。

功效：改善血液流动，防止肥胖、脑中风、心脏病有一定效果。另外绿茶茶多酚含量很高，抗氧化、消炎效果极好。不过肠胃不好的不宜长期饮用绿茶。

黄茶微发酵，性凉！有蒙顶黄芽，君山银针等

功效：提神醒脑，消除疲劳，消食等

白茶轻发酵，新茶是凉性，老白茶是温性！新茶到老白茶是一个由轻发酵到全发酵的过程，一点有点类似于生普，它有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，白茶有福鼎白茶，政和白茶等，分为四个等级：寿眉，贡眉，白牡丹，白毫银针！

功效：美容抗衰老，降脂减肥等功效

乌龙茶又叫青茶，属半发酵，中性茶！口感，香味最丰富的一类茶！有：铁观音，大红袍，武夷岩茶，冻顶乌龙，单丛，水仙等！

功效：减肥，美容，降血脂，抗氧化等

红茶全发酵，性温，口感清香温和，有金骏眉，正山小种，祁门红茶，滇红，英德红茶等

功效：提神醒脑，清热生津，利尿杀菌解毒等

黑茶全发酵，性温，口感温和醇厚，有普洱，安化黑茶，六堡茶等

功效：清热解毒，消食去油腻，延年益寿等功效！

注：安吉白茶不是白茶，是绿茶！

铁观音不是绿茶，是乌龙茶！

大红袍不是红茶，是乌龙茶！

白牡丹不是花茶，是白茶！

肠胃不好的适合喝红茶，黑茶，老白茶，老铁等！

空腹不要喝绿茶，新生普，单丛等刺激性大的茶，容易醉茶！睡前可以喝点温和不刺激的茶，如：黑茶，红茶，老白茶，老铁等！

6大类成品茶的分类依据是啥

六大类成品茶的分类依据为制作工艺，绿茶的制作工艺为杀青、揉捻、干燥；白茶制作工艺为萎凋、干燥；黄茶制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥；乌龙茶制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙；红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。

1.绿茶的制作工艺

（1）杀青

杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。

（2）揉捻

揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。

茶叶有不同的品种，茶树都是一样的吗

感恩提问者，普文是原产地经营者，很高兴回答您提出的问题，作为经营者有必要给大家普及云南这边很多茶树品种。

大家都知道茶叶之中我们国家按发酵程度分类为

1.白茶2.绿茶3.黄茶4.青茶（乌龙茶）5.红茶6.黑茶

普洱茶类属于地域性特殊茶品需要我们暂时单独归类，等国家有明确归类，我们再做补充。下面是分类图

图片来源网络

据科学考证依据全世界山茶科植物共有23属，计380余种，而在我国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带，并还在不断发现之中。已发现的山茶后约有100多种，在云贵高原就有60多种（摘自百度）能制作茶的品种相当之多。

例如：

云南普洱茶主要是以下品种：

1.勐库大叶种

2.勐海大叶种

3.凤庆大叶种

滇红制作主要品种：

1.凤庆中叶种（经典58采用原生种）

2.凤七，凤九（金针，金芽）

3.香归（金丝）

4.云抗系列（金丝）

5.清水三号（金丝，细条）

6.黄旦，梅占（中国红主料）

篇幅原因，普文不在每一类的茶树品种一一介绍，感兴趣的朋友，我们可以再交流。希望大家对云南省的两大茶类，做一个深刻了解，统一品类的茶，茶树品种都可能不一样。

真茶君——普文

如何判断茶叶年份

说到中国十大名茶，这就比较有意思了，实际上中国名茶有驰名中外的，有从古至今的，为啥能够流传下来，靠的是茶叶本身的质量还有就是有趣的来历，能够被人们津津乐道，所以才能在众多茶叶里面脱颖而出，一跃成为中国十大名茶。

中国十大名茶都包含那些呢？

西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、峨眉雪芽、君山银针、祁门红茶、云南普洱、六（lu）安瓜片、武夷岩茶、福建铁观音。

从这些茶叶类别上，几乎涵盖了所有的茶叶种类了，但是可以看出主要是以绿茶为主，说明绿茶的产量还是远远高于其他的茶类！

像这些茶叶的产地基本上就跟它的名字有关系了，就拿洞庭碧螺春来说，一般人会理解为洞庭湖，其实不然，真正的产地是洞庭山上，碧螺春之前的名字叫吓煞人香，相传是一位尼姑给取得名字，后来乾隆皇帝觉得这个不雅，就根据它的外形口感改名叫碧螺春。

那它有啥特点呢？又有什么能够使人津津乐道呢？原因我们可以从茶叶形状或者外观上寻一些端倪，第一就是嫩，都是春天的芽头。第二点身披白毫。第三点卷曲如螺丝。第四点香味袭人，花香果香明显。第五点就是味道淡回甘。最后一点儿就是不耐泡。

绿茶的特点有许多相似之处，但是外形绝对不会一样，像龙井，扁平化，身体光溜没有毫，香气是炒豌豆香，味道鲜爽，有回甘。产地正宗的是杭州西湖，杭州西湖龙井因此得名，这个又跟乾隆皇帝下江南有关。像狮峰，梅家坞，虎跑泉，龙井村，都可以称之为龙井，品级也各有千秋。

还有就是大红袍叫武夷岩茶，还有就是铁观音其实这俩是都属于青茶类里面的，所以他们俩茶性相似，产地也一样，福建省安溪县，因为独特的地理环境造就了独特的味道，铁观音外形是球体圆的，而大红袍则是卷曲直条型，像肉桂，单丛都是这个形状，味道来说吧，铁观音味道青涩，兰花香果香，大红袍花古岩香。汤色来说铁观音汤色发绿，大红袍汤色发红。

就大概说这几个别的也差不多没什么更加独特的地方，就稍微说一下，河南信阳毛尖，满身白毫，嫩绿小芽，蜜香，口感跟别的绿茶相似。

像云南普洱茶，这款茶就分布在云南省，种类繁多，口感各异，比方有枣香味道的，糯米香的，檀香的，樟香的，荷香的，沉香的，就是喝起来的味道，汤色发红如红酒色，清澈透亮。入口柔滑，滋味饱满。后有甘甜。

别的就不再介绍了，没有啥特色了，只是名气很大，口感来说没有更加突出的味道，和外观所以就不介绍了。

好喝的茶叶有哪几种

感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题作个人解答，普文认为好喝的茶非常对，但是生态为第一要素的茶，还是需要精挑细选。

普文在自己亲身经历寄喝遍各种名茶中，普文给大家罗列以下几类茶

1.绿茶（龙井，黄山毛峰、恩施玉露，上坞山灰白，安吉白茶）

2.白茶（云南古树白茶，政和白毫）

3.黄茶（蒙顶黄芽，霍山黄芽）

3.红茶（滇红野生古树红）

4.普洱茶（生茶）

普文入茶叶这行已经6年，但对各类茶的工艺及制作，亲身力行，对茶品类也做了全面的调查，总结以下能做为好茶的基础。

1.必须以生态为第一要素，没有生态的茶都不能算好茶，价格不管如何，也不是好茶。

2.茶树原料需要以地域原生种为基础。

1.白茶（云南古树白茶）

2.普洱生茶

3.野放龙井

4.野生古树红

这几种茶，都是普文自己亲手制作，且采用生态为第一原则的茶原料。

真茶君—普文

中国的茶叶有很多种，你知道都有些品种吗茶叶分几大类吗

茶叶的种类繁多，南方各省均产茶叶，南北中间地带也产茶叶地区很广，具体难辩几大类。有红茶、绿茶、花茶，普尔茶，专茶、黑茶，

口味有浓香、淡香、清香、各地区的茶因土壤、光照、空气湿度，流动急缓和气候温差的原故，成品茶l的口味，颜色，形状都各有不同，各具特色。

茶颜悦色有哪些品种

第一，声声乌龙，声声乌龙是由雀巢纯牛奶和桂花乌龙茶、蜜桃乌龙茶经过细心的工艺调配而成，再加上一层富有可口奶香的细腻奶泡，是少有的很适合男生的口味。一抹绿色很富有深意，让人脑海中不禁浮现了品质高雅的谦谦君子形象。对于女生而言，此品小清新的外形也收到了极大的欢迎，并不单调的味道也极容易受到喜爱。

第二，桂花弄，此品分为两层口感，由上至下为意式咖啡机现打奶泡，层二是西方的牛奶，与最具有中国特色的茶混合制作而成，优选上等安溪铁观音做基底茶，融入雀巢鲜奶中后，再加上湖北咸阳特制桂花末。梅花弄的样子十分清雅，非常适合有书卷气的女孩子。

第三，幽兰拿铁，红茶倒入杯中，再加雀巢牛奶，然后将安佳淡奶油打发成奶油泡沫，有三个层次，一层茶一层奶一层奶油，层层分明，将碧根果碾碎，洒上最上面，拌匀趁热喝，奶香浓郁，这就做成了幽兰拿铁。它拥有高端的外形，细腻丰富的奶油泡沫，红茶底的奶茶，撒上一层香脆的坚果，口感有种巧克力的香味，却没有巧克力的苦味。

第四，抹茶葡提，这是淡奶中偏茶味儿的一款奶茶。它是由雀巢纯牛奶和抹茶、碳培乌龙茶奶茶经过细心的工艺调配而成，上面有一层新西兰进口的淡奶和少许抹茶与黑加仑，口感独特，淡淡的奶香中藏着一缕抹茶的香味，细腻柔滑，回味绵绵不断。是偏爱抹茶味人士的首选。

关于茶叶类型分辨到此分享完毕，希望能帮助到您。