陈年老茶的特点,老茶和陈年茶有区别吗

有茶友抱怨我们把老茶改成了陈香茶，自己做了自己的标准和体系。其实这只是我们的一个观点，抛砖引玉是给大家说说的。今天，我将重申我们对这个观点的想法，我也想知道你的想法，并共同进步。

就像我们之前说的，买茶的时候首先要知道是现在喝还是存着当老茶再喝(或者走理财路线)，这样才能有针对性的买到自己喜欢的茶。同样，我们认为制茶也应该明白，新茶和老茶在工艺上应该有区别，这样才能为顾客提供满意的产品和服务。

就像客人在西餐厅吃牛排，在家里做牛排一样。你提供的产品不一样。西餐厅呈现给客人的牛排，不管是生的、嫩的还是全熟的，都要给客人做好，而且一定要好吃；顾客喜欢自己做牛排，专注于享受烹饪和欣赏自己的成果。他不需要你做饭，他需要你提供质量好的生牛排。性质完全不同吧？

同样的工艺，做出来的时候味道还不错，时间久了味道也不错。味道和喜好不同，没有好坏之分。要想做出特色老茶，技术要自成体系，也就是说要循序渐进，老茶一定要比新茶口感好。生肉肯定不是调味的。喂饱蘸蜜酱后味道很好。

因此，我们不建议将存放时间较长的茶叶称为老茶，认为称之为陈香茶更为恰当。如果说陈香茶有自己的标准和体系，陈香茶的输赢靠的是品质而不是时间。也可以得出那些品种能用什么工艺做出这么香的陈香茶。六种基本茶不是一个限制系统。

这样生产者可以提供陈年一年或三年的香茶，就像西餐厅的牛排一样；藏茶饲养者也可以每年体验自己茶的不同，享受藏茶的乐趣。

老茶和陈年茶的主要区别是：

这叫老茶，意思是十年八年了好像不正宗。它强调的是年份越长越值钱。用时间和感情说话更强大。

陈香型茶更注重香气、滋味醇厚、口感顺滑、厚重等品质问题，不在乎年份。用技术和标准说话。

名字不同，内涵不同，体系不同，前景不同。正确