茶有水味是怎么回事「茶汤“水味”太重是什么原因」

综合百科 2024-02-12 18:08:32 0

当我们喝到一款“水味”重的茶时,就知道它的品质不太好。但是,很多朋友对“水味”这个词还是非常纳闷的。

茶有水味是怎么回事「茶汤“水味”太重是什么原因」

“水味”,就是茶汤中有纯水的味道。

其实,茶汤中的水味正常多是出现在尾水之中。茶叶冲泡次数过多,茶味渐渐淡化,于是水味就出现了。

水味并非是由于茶水分离,而是其与茶叶的品质息息相关。

茶叶中的茶多酚等芳香物质含量少,在冲泡时,茶叶不易出香、出味。

水味过早出现或者在茶汤中特别明显,可能与泡茶师的冲泡有一定的关系。

但如果,多次冲泡都无法改变“水味”现象的话,那就应该是茶叶本身的品质问题了!

好茶,它的茶汤滋味必然是馥郁持久的,绝不会在不适宜的时候出现“水味”。

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