什么是洗茶(洗茶真的是洗茶吗)

很多爱茶的人可能不知道，洗茶不是“洗茶”，而是“醒茶”和“泡茶”。

用开水浸泡茶叶，茶叶洗一遍后，附着在茶叶表面的内含物质被激活，这样当我们在第二泡喝的时候，它的溶解物质，也就是口感，就能迅速到达我们的口中，满足味蕾的期待。

洗茶也可以是醒茶，压的比较紧的茶，或者放茶叶的环境比较封闭，可以用洗茶来醒茶叶。

很多人说：“熟透的普洱茶要洗三遍才能喝。太脏了。“其实现在的生产技术已经逐渐标准化，可靠的茶企在卫生方面也有了可靠的保障。如寿星昌采用小箱堆发酵，再经过静电除杂、风选等工艺，去除灰尘杂质，再人工挑选，层层严格控制茶叶卫生。所以没必要把熟茶想的很脏，保证技术正确的熟茶很干净。