怎么分辨茶叶年份_怎么分辨茶叶年份好坏

大家好，关于怎么分辨茶叶年份很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎么分辨茶叶年份好坏的知识，希望对各位有所帮助！

买茶叶就怕遇上旧茶，如何快速的甄别呢

所谓新茶是指当年从茶树上采摘的鲜叶加工制作的茶，旧茶或是陈茶，是上了年份的茶。市场上确实存在以陈代新，欺骗消费者。那么我们应该如何区别呢？

首先，有一个观念我们要清楚。“茶叶越新越好”，这个观念其实是对茶叶的一种误解。多数茶叶是新比旧好，但是也有许多茶叶是越陈越好喝的，比如普洱茶，很多人买回家放置五六年或是更长时间，这样的茶泡完香气浓郁，又如武夷岩茶，也是隔年香气浓郁，滋味醇厚。

因此，传统上讲。绿茶比如西湖龙井，安吉白茶等，以及黄茶和老白茶，花茶，这些茶是当年的最好喝。而红茶，黑茶，乌龙茶等发酵类的，其芳香物质的产生是需要时间的。因而，不同的茶叶，根据其不同的特点来区分。

以绿茶为例，讲究清汤绿叶。

看茶叶外形。一般来说，新茶条索明亮，大小粗细均匀，芽头细实，嫩度高。陈茶外形不整，粗松条索暗淡。

看茶叶色泽。茶叶在存储中是会氧化的。因此，新茶大部分情况下色泽清新，绿意分明，呈现嫩绿或是墨绿，冲泡后，汤色明净，叶地亮泽。陈茶，通常色泽发暗，无润泽感，汤色深暗，透明度低，叶底枯黄。

闻香气。茶叶存放旧了，香气会转淡，陈茶会有一种老化味，甚至粗气焦涩味。有的陈茶经过人工提香，这种香气味道极为不纯，不持久

根据茶叶味道甄别。新茶滋味往往都是醇厚鲜爽，陈茶寡淡。

多喝茶，多在外形香气颜色韵味上下功夫，相信大家一定能选出好茶的。

这是我的一点个人见解。我是绿谷茶农，分享茶叶知识乡村趣事。欢迎不同意见，相互交流共同进步。

中茶牌圆茶黄印怎么辨别年份

1、1950年之前的中茶黄印基本没有包装，茶饼表面压有方形糯米纸标记茶号。１９５０年～１９６８年间生产的印级茶，其外部包装纸上的“茶”字会以不同颜色作标示，第一批为红印，第二批为绿印，第三批为黄印。

2、１９６８年之后的茶饼，因改由各茶厂自行生产，所以包装上不再印“中国茶叶公司”字样，统称“云南七子饼”。

怎么样分辨新茶与旧茶

怎样辨别一款茶的年份？

一款茶除去它的外包装等信息，仅靠品评能不能确定它的年份？

作为一名骨灰级老茶鬼，我可以负责任的告诉大家，确定它的具体年份是不可能的，比如是10年还是15年。

但根据这款茶冲泡出来的滋味、汤色、叶底，再结合其工艺特点，是可以推算它的大概年份的。

这种辨别能力：

是需要巨量品饮经验积累

再通过对茶的特征理解

进行逻辑推导出其年份范围

普洱生茶辨别其年份往往依据干茶（毫）颜色、香气、汤色和滋味。

小于5年：干茶毫色白转浅黄，汤色绿黄，清香转花香，颇有鲜爽感，带梅子味，饮用有寒凉感。

5-10年：干茶毫色转黄，汤色橙黄，花香转蜜香，茶汤有醇滑感，饮用依然有薄薄的寒凉感。

10～15年：干茶毫色显金黄，香气中带有轻微陈香，果蜜香显，汤色红橙，滋味醇滑。

15～20年：干茶毫色转橙红色，香气中陈香显，木香显，汤色转橙红，滋味显陈醇。

黑茶存放的年份越久，其渥堆味越弱，汤色则越亮透。

工艺和存放适宜的黑茶，1--5年内渥堆为逐渐转弱；5--10年内陈味显，伴之有微微的渥堆味，茶汤红浓亮；10—15年，木香或枣香，茶汤红艳亮；15以上的老茶初现荷香或糯香或药香，茶汤红艳透亮。

乌龙茶分闽北乌龙、闽南乌龙、凤凰单丛、台湾乌龙，其特点各有不同。

以铁观音为代表的闽南乌龙和台湾乌龙，目前市场上流通的主要是轻发酵、电焙轻火的茶。这种茶基本都是当年或隔年，时间再长一点就返青了。

闽北乌龙，也就是岩茶，大红袍是岩茶的其中一种。

岩茶前5年的年份是比较容易判断的，6至10年、11年至20年的可以判断范围，不能判断具体年份。复焙过的茶要看的因素太多，极难判断。

岩茶是乌龙茶工艺里最讲究焙火，也根据火功程度分类为轻火、中火、足火三种。根据它制作的火候，很容易判出它的年份。下面的经验是建立在仓储条件非常好的基础上的。

岩茶年份是通过喝来感受火功香，根据火功香（火气）大小来推断时间和年份。

轻火的岩茶可以通过茶汤和叶底准确判断出来，其冲泡出来的茶汤橙黄或金黄色，冲泡后的叶底绿叶红镶边。

轻火茶最后一道焙火工序正常在8月至10月之间，完全褪火的时间需要一年或以上。当年茶饮用时可感受到明显的火功香，甚至于有麻舌的感觉；第二年茶，火功香转弱，花香初显；第三年后，轻火茶则是开始出现返青或者反酸的现象，同时也会陈味显现。

中火的岩茶，其干茶乌润、冲泡出来的茶汤橙红明亮，叶底色红褐。存放1年后依然会有较轻的火气，2年还会微微剩余一点火气，第3年出火气褪完后香醇水柔。

足火的岩茶，要放够4年才能完全褪火，最少也要3年才能下喉。足火岩茶很易辨认，茶汤红浓透亮，叶底乌润且展开度差。到第六年会出现酸化，接着逐步转陈，茶汤更加醇厚。

凤凰单丛目前在市场流通的茶，绝大部分都是电焙轻火，这种电焙轻火的茶基本都只能存放两年。

传统炭焙的高质量单丛很少能流通到市场上，这种茶理论上是可以在较长的年份内越陈越香的，可以借鉴岩茶的方式来判断。

银针多为当年销。白牡丹、寿眉、贡眉可通过看干茶颜色、汤色和口感判断，颜色越深则年份越久，汤感更醇。

新茶（1-2年），干茶的颜色以绿色为主，茶汤是浅黄色，口感鲜爽。

陈茶（3-5年），干茶的颜色转变为黄色，茶汤是黄色，香气是淡淡的花香和木香结合，口感鲜爽醇滑。

老茶（5-7年），干茶是颜色褐变，可有木质香和淡淡的药香，茶汤颜色是橙黄，口感稠滑甜醇。

对比于当年茶，陈年绿茶会因叶绿素脱镁而使干茶表面变黄，随着年份增加颜色加深，光泽度变弱。

若是放冰箱进行低温保存，多年后取出依然跟新的一样，则难以辨认；若是放入锡罐进行密封存储，很少打开接触空气，亦难以辨认。

红茶大多是以喝香甜醇爽为主，市面上的红茶多为新茶，且是机械化生产，干燥方式多为采用热风烘干机，大部分不能久存，从第2年开始会出现陈味更甚者会有潮味。

如仓储和干燥到位的有年份红茶，年份越老茶香气会越弱，滋味会呈现果酸的口感。对于晒红的辨别，则闻其是否有阳光味，滋味颇似老生普。唯有传统炭焙的红茶才经久耐存、品质优良。

厉害的茶友，真能分清一款茶是10年还是15年么

怎样辨别一款茶的年份？

一款茶除去它的外包装等信息，仅靠品评能不能确定它的年份？

作为一名骨灰级老茶鬼，我可以负责任的告诉大家，确定它的具体年份是不可能的，比如是10年还是15年。

但根据这款茶冲泡出来的滋味、汤色、叶底，再结合其工艺特点，是可以推算它的大概年份的。

这种辨别能力：

是需要巨量品饮经验积累

再通过对茶的特征理解

进行逻辑推导出其年份范围

普洱生茶辨别其年份往往依据干茶（毫）颜色、香气、汤色和滋味。

小于5年：干茶毫色白转浅黄，汤色绿黄，清香转花香，颇有鲜爽感，带梅子味，饮用有寒凉感。

5-10年：干茶毫色转黄，汤色橙黄，花香转蜜香，茶汤有醇滑感，饮用依然有薄薄的寒凉感。

10～15年：干茶毫色显金黄，香气中带有轻微陈香，果蜜香显，汤色红橙，滋味醇滑。

15～20年：干茶毫色转橙红色，香气中陈香显，木香显，汤色转橙红，滋味显陈醇。

黑茶存放的年份越久，其渥堆味越弱，汤色则越亮透。

工艺和存放适宜的黑茶，1--5年内渥堆为逐渐转弱；5--10年内陈味显，伴之有微微的渥堆味，茶汤红浓亮；10—15年，木香或枣香，茶汤红艳亮；15以上的老茶初现荷香或糯香或药香，茶汤红艳透亮。

乌龙茶分闽北乌龙、闽南乌龙、凤凰单丛、台湾乌龙，其特点各有不同。

以铁观音为代表的闽南乌龙和台湾乌龙，目前市场上流通的主要是轻发酵、电焙轻火的茶。这种茶基本都是当年或隔年，时间再长一点就返青了。

闽北乌龙，也就是岩茶，大红袍是岩茶的其中一种。

岩茶前5年的年份是比较容易判断的，6至10年、11年至20年的可以判断范围，不能判断具体年份。复焙过的茶要看的因素太多，极难判断。

岩茶是乌龙茶工艺里最讲究焙火，也根据火功程度分类为轻火、中火、足火三种。根据它制作的火候，很容易判出它的年份。下面的经验是建立在仓储条件非常好的基础上的。

岩茶年份是通过喝来感受火功香，根据火功香（火气）大小来推断时间和年份。

轻火的岩茶可以通过茶汤和叶底准确判断出来，其冲泡出来的茶汤橙黄或金黄色，冲泡后的叶底绿叶红镶边。

轻火茶最后一道焙火工序正常在8月至10月之间，完全褪火的时间需要一年或以上。当年茶饮用时可感受到明显的火功香，甚至于有麻舌的感觉；第二年茶，火功香转弱，花香初显；第三年后，轻火茶则是开始出现返青或者反酸的现象，同时也会陈味显现。

中火的岩茶，其干茶乌润、冲泡出来的茶汤橙红明亮，叶底色红褐。存放1年后依然会有较轻的火气，2年还会微微剩余一点火气，第3年出火气褪完后香醇水柔。

足火的岩茶，要放够4年才能完全褪火，最少也要3年才能下喉。足火岩茶很易辨认，茶汤红浓透亮，叶底乌润且展开度差。到第六年会出现酸化，接着逐步转陈，茶汤更加醇厚。

凤凰单丛目前在市场流通的茶，绝大部分都是电焙轻火，这种电焙轻火的茶基本都只能存放两年。

传统炭焙的高质量单丛很少能流通到市场上，这种茶理论上是可以在较长的年份内越陈越香的，可以借鉴岩茶的方式来判断。

银针多为当年销。白牡丹、寿眉、贡眉可通过看干茶颜色、汤色和口感判断，颜色越深则年份越久，汤感更醇。

新茶（1-2年），干茶的颜色以绿色为主，茶汤是浅黄色，口感鲜爽。

陈茶（3-5年），干茶的颜色转变为黄色，茶汤是黄色，香气是淡淡的花香和木香结合，口感鲜爽醇滑。

老茶（5-7年），干茶是颜色褐变，可有木质香和淡淡的药香，茶汤颜色是橙黄，口感稠滑甜醇。

对比于当年茶，陈年绿茶会因叶绿素脱镁而使干茶表面变黄，随着年份增加颜色加深，光泽度变弱。

若是放冰箱进行低温保存，多年后取出依然跟新的一样，则难以辨认；若是放入锡罐进行密封存储，很少打开接触空气，亦难以辨认。

红茶大多是以喝香甜醇爽为主，市面上的红茶多为新茶，且是机械化生产，干燥方式多为采用热风烘干机，大部分不能久存，从第2年开始会出现陈味更甚者会有潮味。

如仓储和干燥到位的有年份红茶，年份越老茶香气会越弱，滋味会呈现果酸的口感。对于晒红的辨别，则闻其是否有阳光味，滋味颇似老生普。唯有传统炭焙的红茶才经久耐存、品质优良。

7542普洱茶绿字怎么看年份

中茶牌圆茶怎么看年份：1949-1967年期间，中茶牌圆茶印级改由各茶品，以包装纸上茶字的颜色不同而代表年份，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。

1968年以后中茶牌圆茶不再印中国茶业字号，改由各茶厂自选生产，统称“云南七子饼”，包括雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

中茶绿印怎么看年份

中茶牌圆茶怎么看年份：1949-1967年期间，中茶牌圆茶印级改由各茶品，以包装纸上茶字的颜色不同而代表年份，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。

1968年以后中茶牌圆茶不再印中国茶业字号，改由各茶厂自选生产，统称“云南七子饼”，包括雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

茶叶是时间越长越好吗

很高兴回答这个问题，茶叶并不是所有的茶叶都是时间越长越好的。

一般来说，茶叶是有保质期的，在包装袋上都有标明，正常是12个月至24个月等，像绿茶大多喜欢喝新茶，普洱大多喝陈茶。

绿茶放置时间久了香味会慢慢减弱。

普洱茶是全发酵的茶叶，普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵行成的，越陈越香。

同样存放时间越长越好的茶叶还有白茶等，就不一一列举了。

白茶存放时间越长，其药用价值越高。没有保质期。“一年茶，三年药，七年宝”就是说的白茶。一年茶是指当年的新白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。三年药是指存放了三四年的白茶，这个时候香气逐渐醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也渐转平和。七年宝是指存放五到七年后的白茶。这时候的白茶汤色如琥珀，鲜艳而油亮，滋味也变得醇厚饱满，甜度、粘稠度也逐渐增加。

普洱茶、白茶也不是可以无限制的存放，如果存放不当，也会影响其品质。保存时一定要密封，容器要无毒、无异味、防潮。

怎么分辨茶叶年份和怎么分辨茶叶年份好坏的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！